
Weingut Korrell Steinmauer Burgunder Cuvée trocken Bio


97 Punkte - Best in Show DWWA (Jg 2022)
Weingut Korrell Steinmauer Burgunder Cuvée trocken BIO 2023 vereint Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay zu einem eleganten Cuvée mit mittlerem Goldgelb im Glas. Der Ausbau erfolgte teils im Stahltank, teils im Holzfass, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Die Rebsorten zeigen sich in perfekter Harmonie und spiegeln die Handschrift des Weinguts sowie die Qualität des biologischen Anbaus.
Geschmacksprofil
Aromen: Reife Birnen, feine Briochenoten und eine dezente Röstaromatik.
Geschmack: Zarter Schmelz, dabei stabile Struktur und dezente Opulenz, mit eleganter Länge am Gaumen.
Perfekt zu
✓ Gehaltvollen Speisen wie Kalbsmedaillons oder Rahmgeflügel
✓ Pilzgerichten, z. B. Tagliatelle mit Steinpilzen
✓ Jakobsmuscheln auf cremigem Püree
Ein charaktervoller, gut balancierter Burgunder-Cuvée mit Tiefgang und subtiler Eleganz – ideal für besondere kulinarische Momente.



Hauptrebsortenmerkmale

Weinart, Weißwein
Weingut, Weingut Korrell
Region, Nahe
Land, Deutschland
Rebsorte(n), Grauburgunder | Weißburgunder | Chardonnay
Jahrgang, 2023
Geschmack, Trocken
Alkoholgehalt, 13.5%
Restsüße, 1.8 g/l
Säuregehalt, 5.9 g/l
Trinktemperatur, 8°C
Speiseempfehlung, Gehaltvolle Speisen, Pilzgerichte, Jakobsmuscheln
Inhalt, 0.75l
Allergene, Enthält Sulfite
Charakter
Wein mit zartem Schmelz und dennoch stabiler Struktur. Dezente Länge und Opulenz. Eine zarte Röstaromatik begleitet reife Birnenaromen sowie leichte Briochenoten.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, Pinot Grigio oder Ruländer, ist eine beliebte und vielseitige Weißweinsorte, die für ihre fruchtigen Aromen, ihre milde Säure und ihre nussigen Noten geschätzt wird. Er ist eine Mutation des Spätburgunders (Pinot Noir) und wird in vielen Weinregionen der Welt angebaut. Grauburgunder-Weine zeichnen sich oft durch Aromen von Birne, Apfel, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten aus, begleitet von nussigen und würzigen Noten. Am Gaumen sind sie trocken, mittelgewichtig und besitzen eine angenehme Säure. Er passt hervorragend zu vielen Gerichten, wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Salaten und Käse.

Weingut Korrell ist ein aufstrebendes Spitzenweingut an der Nahe, das für seine präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt ist. Die Familie Korrell bewirtschaftet seit sechs Generationen einige der besten Lagen der Region, darunter der berühmte „Paradies“ Weinberg. Die mineralreichen Böden aus Schiefer und Quarzit verleihen den Weinen eine besondere Eleganz und Finesse. Mit nachhaltigem Anbau, selektiver Handlese und schonender Vinifikation entstehen ausdrucksstarke, tiefgründige Weine mit großem Reifepotenzial. Perfekt für Genießer, die authentische und charaktervolle Nahe-Weine schätzen.


Die Weinregion Nahe, benannt nach dem gleichnamigen Fluss, liegt zwischen Mosel, Rheingau und Pfalz und ist ein echter Geheimtipp unter deutschen Weinregionen. Geprägt von einem milden Klima und einer außergewöhnlichen Bodenvielfalt – von Schiefer über Vulkan- bis hin zu Quarzitböden – entstehen hier Weine mit beeindruckender Komplexität und Mineralität. Besonders der Riesling zeigt an der Nahe eine enorme Bandbreite, von filigran und fruchtig bis hin zu kraftvoll und würzig. Auch Weißburgunder und Silvaner gedeihen hier hervorragend. Die Kombination aus Tradition, Innovation und einzigartigem Terroir macht die Nahe zu einer Region mit großem Potenzial für außergewöhnliche Weine.
