Wakefield Estate Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und meistangebauten Rotweinsorten der Welt. Er ist berühmt für seine kraftvollen, komplexen und langlebigen Weine, die oft ein hohes Reifepotenzial besitzen. Cabernet Sauvignon-Weine zeichnen sich oft durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen aus, begleitet von Noten von Zedernholz, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen sind sie körperreich, tanninbetont und besitzen eine gute Säure. Cabernet Sauvignon wird oft als "König der Rotweine" bezeichnet. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm und kräftigen Käsesorten.

Wakefield Wines ist ein familiengeführtes Weingut aus Australien, das für seine preisgekrönten Weine aus dem Clare Valley bekannt ist. Gegründet im Jahr 1969, setzt Wakefield auf nachhaltigen Weinbau und kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Innovation. Eine Besonderheit ist ihr einzigartiges Drei-Seepferdchen-Logo, das für Reinheit und maritime Einflüsse im Terroir steht. Das Weingut legt großen Wert auf Qualität und nutzt kühle Reifungstechniken, um die Frische und Aromen der Trauben optimal zu bewahren. Perfekt für Liebhaber von eleganten, ausgewogenen Weinen mit einer Geschichte.

Clare Valley, eine der ältesten Weinregionen Australiens, liegt im Bundesstaat South Australia, etwa 120 km nördlich von Adelaide. Bekannt für sein gemäßigtes kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, bietet die Region ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling. Die kalkhaltigen Böden tragen zur einzigartigen Mineralität der Weine bei, während die Höhenlage (bis zu 500 m ü. M.) für frische Säure und lebendige Aromen sorgt. Clare Valley-Rieslinge zeichnen sich durch Zitrusnoten, florale Nuancen und ein bemerkenswertes Reifepotenzial aus. Neben Riesling gedeihen hier auch erstklassige Shiraz- und Cabernet Sauvignon-Weine mit intensiver Frucht und eleganter Struktur.