Fürst Castell Riesling Gutswein feinherb

Der Riesling ist eine der edelsten und vielseitigsten Weißweinsorten der Welt, ursprünglich aus Deutschland stammend. Bekannt für seine außergewöhnliche Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln, bietet er eine große Vielfalt an Aromen und Geschmäckern, von grünem Apfel und Zitrusfrüchten in seiner Jugend bis hin zu mineralischen Noten und Kohlenwasserstoffen im Alter. Am Gaumen gleicht seine lebendige Säure die Süße aus, was zu Weinen von großer Frische führt. Der Riesling kann trocken, halbtrocken oder süß sein, mit einem leichten bis mittleren Körper und einem moderaten Alkoholgehalt. Ideal zu kombinieren mit Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche und Desserts, je nach Süße.

Die Fürstlich Castell’sche Domäne ist eines der ältesten Weingüter Deutschlands, gegründet im Jahr 1266, und bekannt für seine erstklassigen fränkischen Weine. Das Weingut war maßgeblich an der Erstbepflanzung der Rebsorte Silvaner in Deutschland beteiligt und setzt bis heute auf Tradition und Innovation. Die einzigartigen Keuperböden der Region verleihen den Weinen eine besondere Mineralität und Tiefe. Mit nachhaltigem Anbau und schonender Vinifikation entstehen elegante, ausdrucksstarke Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln – ideal für Kenner, die Geschichte und Qualität in jeder Flasche schätzen.

Franken, eine der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands, liegt entlang des Mains in Nordbayern und ist bekannt für seine charaktervollen Weißweine. Das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch frische Säure und komplexe Aromen erhalten bleiben. Die einzigartigen Muschelkalk- und Keuperböden verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität. Besonders berühmt ist Franken für seinen Silvaner, der hier eine außergewöhnlich klare, terroirgeprägte Stilistik entwickelt – trocken, würzig und elegant. Typisch für Frankenweine ist zudem die Bocksbeutel-Flasche, die Tradition und Regionalität symbolisiert.