Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC

Der Timorasso ist eine autochthone weiße Rebsorte, die fast ausschließlich in der Region Piemont im Nordwesten Italiens angebaut wird. Lange Zeit fast vergessen, wird sie heute wiederentdeckt und erfreut sich wachsender Beliebtheit für ihre eleganten, komplexen und langlebigen Weine. Timorasso-Weine zeichnen sich oft durch Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne, weißen Blüten, Honig und Mandeln aus, begleitet von mineralischen Noten und einem Hauch von Petrol. Am Gaumen sind sie trocken, mittel bis körperreich und besitzen eine erfrischende Säure. Der Timorasso ist ein ausgezeichneter Speisenbegleiter, der hervorragend zu vielen Gerichten passt, von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu Geflügel und Käse.

Fontanafredda, gegründet 1858 aus der legendären Verbindung zwischen König Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana, steht für herausragende Weintradition und Innovation in den Langhe. Auf 120 Hektar zertifizierter BIO-Vinoflächen, verteilt über Serralunga d’Alba, Barolo, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Alba und Rodello, entstehen mit handwerklicher Präzision Weine, die 6 % der gesamten Barolo-Denominazione ausmachen. Alte Rebstöcke, ein 12 Hektar großer Naturwald zur Förderung der Biodiversität und der Verzicht auf synthetische Chemikalien garantieren Weine mit unverwechselbarem Charakter und authentischer Finesse. Jährlich werden rund 5 Millionen Kilogramm Trauben verarbeitet und 2,5 Millionen Flaschen Barolo reifen in sorgfältiger Lagerung – eine Symbiose aus traditioneller Handwerkskunst und nachhaltiger Landwirtschaft, die jeden Weinliebhaber begeistert.

Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, ist eine der bekanntesten und prestigeträchtigsten Weinregionen des Landes. Umgeben von den Alpen und den hügeligen Tälern des Po, bietet das gemäßigte Klima und die unterschiedlichen Böden ideale Bedingungen für den Weinbau. Besonders berühmt ist Piemont für seine kraftvollen und komplexen Rotweine, allen voran der Barolo und Barbaresco, die aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt werden. Diese Weine zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen von roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten sowie durch ihre bemerkenswerte Lagerfähigkeit aus. Piemont ist auch die Heimat des Barbera und Dolcetto, die fruchtige, zugängliche Rotweine bieten, die sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Die Region ist zudem für ihre Weißweine bekannt, insbesondere den Gavi aus der Cortese-Traube, der mit seiner Frische und Mineralität begeistert. Piemont vereint Tradition, Exzellenz und ein tiefes Verständnis für das Terroir, was es zu einem wahren Paradies für Weinliebhaber macht.